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分类:健康

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这菜越吃越香,比肉菜都下饭,简朴易做清新不油腻,炎天适合多吃

炎天,天气虽然炎热,然则瓜果和蔬菜都十分的厚实,天天的一日三餐都市换着名堂来做菜,天天不重样,做出的菜肴虽然简朴,然则也吃不够,而且还可以弥补种种营养因素。

扁豆,信托许多人都是经常吃的,我可以说是从小吃到大,到了夏末秋初的季节,这样的扁豆都市结的一串一串的,菜市场也会有许多卖扁豆的摊位,1块钱一斤很廉价。每次我遇到了都市买上几斤,回家逐步吃,不管是素炒照样肉炖都十分的好吃。今天就和人人分享素炒扁豆的做法,简朴易做,比肉菜都好吃,喜欢就一起试试吧~~

睁开全文

第一步:上图中就是我们常吃的扁豆,扁豆是一种豆类菜品,在每年炎天和秋天时大量上市,外表颜色可以分为绿色和紫色等多种。扁豆的营养因素很厚实,包罗卵白质,钙、铁等微量元素以及食物纤维。夏日伤暑湿,容易脾胃反面,多吃些扁豆可以健脾和中,有利于去除暑湿,是很棒的一种通俗蔬菜。遇到了一次多买一些,放一周都不会坏,简朴一炒就上桌。

第二步:我们先把扁豆切成扁豆丝,这样在炒制的时刻就会很快地熟透,加倍节约时间。

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第三步:扁豆所有切好以后放入盘中,葱姜切丝备用。

第四步:锅里放入花生油烧热,放入葱丝姜丝爆出香味。

第五步:倒入扁豆丝煸炒平均,撒入少许水,改成小火继续煸炒。

第六步:炒到熟透之后,加盐调味,出锅即成。扁豆炒不熟不能吃,然则也不要炒的时间太久了,颜色都不绿,也会影响口感。

第七步:上桌喽~~三伏天这菜正那时,遇到万万别手软,健脾祛湿,一次多买些逐步吃!

峰儿话语:

1,炒扁豆忌大火爆炒扁豆,扁豆不必荷兰豆、豆角等,扁豆需要煮较长时间才气熟透,单单是大火爆炒,扁豆虽然颜色鲜艳欲滴,然则照样生的。

2,扁豆熟透没有可以看看扁豆是否变为深绿色,扁豆是否变得十分柔软,若是扁豆看起来柔软就是熟透了。

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